ゴントラン・シェリエ氏は、フランス・ノルマンディー出身の4代目ブーランジェです。同氏は、Ferrandi Culinary schoolとLes Grands Moulins de Parisという二つの著名な調理学校を卒業後、Alain Passard 氏の手掛ける3つ星レストラン L’ArpegeやAlain Senderens氏のLucas Cartonで勤めたのち、2010年に自身のブーランジェリーをフランス・パリ(モンマルトル)にオープンさせました。その人気はフランスにとどまらずアジア・北米・中東でも約60店舗を展開するまでに至り、各国の人々に親しまれています。
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最新フレンチカルチャーやゴントランの幼少期よりインスパイアされた独創的なメニューから、
ゴントラン シェリエの美味しさと世界感をお楽しみください。
青山店はカフェも併設しており、ブレックファーストからディナータイムまでパン以外のお食事メニュー、アルコールもご用意しております。
2022/09/20
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