スタッフインタビュー
スタッフたちが、実際にどのような仕事をしているか、
仕事を通して感じていることを紹介します。
販売・製造スタッフ
東糀谷セントラルキッチン
どこの店舗とどのような
ポジションですか？
セントラルキッチンでペストリースタッフとして働いています。 カヌレやフィナンシェなどの焼き菓子やテリーヌショコラなどの生菓子、ペストリー製造全般的に行っています。
ゴントランシェリエは
どのように知りましたか？
前職の上司であり現在のペストリーシェフの紹介で入社しました。 ゴントランといえばベーカリー、というイメージが強い中で、ペストリーの魅力をもっと広げたいという期待をいただき、私はペストリー強化のためにチームへ加わりました。今では主力メンバーとして、ひとつひとつのお菓子に物語を込めるつもりで製造に向き合っています。素材の組み合わせや季節感の表現、新しい味わいへの挑戦など、お客様に“また食べたい”と思っていただけるペストリーをつくるため、毎日が学びとチャレンジの連続です。
「働いてよかった」と感じている
ことは何ですか？
セントラルキッチンでは直接お客様の顔を見る機会は多くありませんが、店舗スタッフが日々いただくお客様の声を丁寧に共有してくれることで、私たちの仕事がお客様にどう届いているかを実感できています。また、催事販売に立たせていただく機会もあり、実際にお客様とお話しできることで、新しい気づきや学びにもつながっています。
印象深いエピソードと今後
どのように成長していきたいかを
お聞かせください。
生菓子のモンブランが再販売になった時、あるお客様が“美味しくて大好きなので、作っている方に感謝を伝えたい”とお話しくださったと店舗から教えてもらいました。こうした声を聞けることは何より励みになります。 これからも店舗とのコミュニケーションを大切にしながら、CKと店舗が一つのチームとしてもっと魅力的なブランドをお客様に届けていけたらと思っています。
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様々なスタッフが、仕事のやりがいや
魅力、
日々の業務について
語っています。
店舗販売・接客スタッフ
Y.M
ベーカリー店舗製造
Y.T
ベーカリートップシェフ
A.P
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既存店での販売スタッフとパン製造スタッフで、ご活躍いただく新しい仲間を募集中！また、製造数の増加に伴い、事業の軸となるセントラルキッチンでのパン製造、 パティスリー製造スタッフも同時に募集を行っています。
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